Zutaten:
Weihnachtliches Spekulatius Tiramisu mit Himbeeren
Du suchst noch ein leckeres Dessert für dein Weihnachtsmenü? Dann wirst du von unserer Idee begeistert sein.🎄 Wir verliehen dem italienischen Klassiker einen weihnachtlichen Touch bringen ein Spekulatius Tiramisu mit Himbeeren auf die Festtafel.
Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren zubereiten
Schritt 1Mascarpone-Creme zubereiten
Als Erstes die Schlagsahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dann die Mascarpone mit dem Zucker glattrühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Schritt 2Himbeeren pürieren
Nun die Himbeeren, Zucker und Wasser mit dem Pürierstab zu einer Soße pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen.
Schritt 3Himbeer-Creme anrühren
Als Nächstes ⅓ der vorbereiteten Mascarpone-Creme mit den pürierten Himbeeren verrühren.
Schritt 4
Jetzt Orangensaft mit Rum in eine Schüssel geben. Anschließend 2 Gewürzspekulatius zerbröseln und damit den Boden eines Dessertglases bedecken. Danach die Keksbrösel mithilfe eines Backpinsel mit dem Saft-Rum-Gemisch tränken.
Schritt 5
Nun ca. 3 Esslöffel Mascarpone-Creme auf dem Spekulatius verteilen. Anschließend erneut 2 Spekulatiuskekse zerbröseln, gleichmäßig auf der Creme verteilen und tränken. Danach 3 Esslöffel der Himbeer-Creme darauf verteilen. Erneut 2 Spekulatius darauf zerbröseln, verteilen und tränken.
Schritt 6
Kühlzeit:4 h
Zum Abschluss noch eine 2. Schicht Mascarpone-Creme über die Kekse geben. Den Vorgang mit den restlichen Gläsern wiederholen. Dann das weihnachtliche Spekulatius Tiramisu für 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 7
Kurz vor dem Servieren den Kakao über das weihnachtliche Spekulatius Tiramisu sieben und ein paar Spekulatiusbrösel dekorativ darauf verteilen. Jetzt kann losgelöffelt werden!
