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Spanischer Kartoffelsalat

Zutaten:

4 Portionen

Spanischer Kartoffelsalat ‚Patatas Aliñadas‘

Neue Kartoffelsalat-Inspiration gefällig? Dann nichts wie ran an den leckeren spanischen Kartoffelsalat 'Patatas Aliñadas'.

Spanischen Kartoffelsalat zubereiten

  1. Schritt 1

    Garzeit:25 min

    Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für 20 bis 25 Minuten weich kochen. Anschließend abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

    Kartoffeln schälen für den spanischen Kartoffelsalat 'Patatas Aliñadas'

  2. Schritt 2

    Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit dem Sherryessig vermischen.

    Zwiebeln schneiden
    Sherry-Essig zu den Zwiebeln geben

  3. Schritt 3

    Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.

    Tomaten halbieren

  4. Schritt 4

    Das Olivenöl zu den Essig-Zwiebeln geben. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend für ca. 20 Minuten durchziehen lassen.

    Kartoffelsalat mit den Sherry-Zwiebeln mischen
Gesamtzeit: 55min
Zubereitung: 15min
Garzeit: 25min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 250kcal
Proteine: 5g
Fette: 10g
Kohlenhydrate: 33g