Spanischer Kartoffelsalat ‚Patatas Aliñadas‘

Neue Kartoffelsalat-Inspiration gefällig? Dann nichts wie ran an den leckeren spanischen Kartoffelsalat 'Patatas Aliñadas'.

Spanischen Kartoffelsalat zubereiten

Schritt 1

Garzeit:25 min

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für 20 bis 25 Minuten weich kochen. Anschließend abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit dem Sherryessig vermischen.

Schritt 3

Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.

Schritt 4

Das Olivenöl zu den Essig-Zwiebeln geben. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend für ca. 20 Minuten durchziehen lassen.