Zutaten:
Spaghetti-Muffins: schnell & so einfach
Diese leckeren Spaghetti-Muffins im Carbonara-Stil kommen immer gut an. Egal ob bei Groß oder Klein. Sie eignen sich perfekt für Buffets, die Lunchbox oder ein Picknick. Mit wenig Aufwand kannst du die leckeren Spaghettinester selbst zubereiten.
Spaghetti-Muffins zubereiten
Schritt 1Spaghetti kochen
Zuerst die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
Schritt 2Backofen vorheizen
Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Tipp: Alternativ kannst du auch Silikonförmchen verwenden.
Schritt 3Frühlingszwiebel schneiden
Nun die Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden.
Schritt 4
In einer Schüssel die Eigelbe mit der Sahne und dem Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.
Tipp: Verwende nicht zu viel Salz. Der Schinken ist schon von Natur aus sehr salzig.
Schritt 5
Anschließend Spaghetti, Schinkenwürfel und Frühlingszwiebel mit der Eimasse vermengen.
Schritt 6Spaghetti in Nester aufdrehen
Backzeit:20 min
Danach mit einer Gabel kleine Spaghettinester aufdrehen und in die vorbereiteten Förmchen füllen. Zum Schluss die Spaghetti-Muffins auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
