Sour Cream

Was darf zu einer Portion knuspriger Ofenkartoffeln definitiv nicht fehlen? Ein frischer Dip wie Sour Cream! Am besten mit frisch gehackten Kräutern aus dem eigenen Garten - das ist Musik in unseren Ohren. Hier hast du unser Sour Cream-Rezept für deinen nächsten Schlemmerabend:

Sour Cream zubereiten

Schritt 1

Als Erstes Schalotte und Knoblauch schälen, Schalotte fein würfeln, den Knoblauch pressen und alles in eine Schüssel füllen.

Schritt 2

Anschließend Schmand und Magerquark mit in die Schüssel geben.

Schritt 3

Danach Essig und Zucker dazugeben und alles miteinander verrühren.

Tipp: Ein Spritzer Zitrone kann deiner Sour Cream noch das gewisse Etwas verleihen.

Schritt 4

Zum Schluss die frischen Kräuter hacken und unterheben. Das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken und vor dem Servieren 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp: Würze zunächst nicht zu stark und lass die Creme lieber erst einmal durchziehen. Im Anschluss kannst du immer noch einmal nachwürzen.