Schüttelgurken nach DDR-Rezept: der schnelle Gurkensalat zum Schütteln

Schüttelgurken nach DDR-Rezept sind der perfekte Snack für heiße Sommertage: schnell, frisch und super würzig. Die Gurken sind in wenigen Minuten zubereitet und brauchen nur etwas Zeit zum Durchziehen. Perfekt als knackig-frische Beilage zu deftigen Gerichten oder einfach so zum Snacken.

Schüttelgurken nach DDR-Rezept zubereiten

Schritt 1

Enden der Gurken abschneiden und längs halbieren. Anschließend das Kerngehäuse mit einem Löffel rauskratzen.

Schritt 2

Gurken nun in ca. 5 mm dicke Halbmonde schneiden und in luftdicht verschließbare Gläser füllen.

Schritt 3

Zwiebeln schälen, in sehr feine Würfel schneiden und zu den Gurken geben.

Schritt 4

Dill waschen, trocken schütteln und die feinen Blätter fein hacken und ebenfalls zu den Gurken geben.

Schritt 5

Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Schritt 6

Gläser fest verschließen, kräftig schütteln und alle Zutaten mischen. Die Schüttelgurken nach DDR-Rezept nun für ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Verzehr nochmals abschmecken.