Schnittlauchblütenbutter: Butter mit Schnittlauchblüten

Dein Schnittlauch blüht und du fragst dich ob du ihn noch verwenden kannst? Na klar! Aus den Schnittlauchblüten kannst du eine wunderbar aromatische Kräuterbutter zubereiten. Damit servierst du deinen Gästen einen farbenfrohen Blickfang.

Schnittlauchblütenbutter zubereiten

Schritt 2

Anschließend den Schnittlauch mit dem Blüten waschen und trocken schütteln. Die Blüten fein zupfen und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Limette waschen und das Grüne der Schale dazu reiben.

Schritt 4

Alles miteinander vermengen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Du kannst die Schnittlauchblütenbutter in Frischhaltefolie wickeln, eine Rolle daraus formen und wieder kalt stellen. Daraus kannst du später Scheiben portionieren und Fleisch oder ähnliches damit servieren.