Schneller Nudelauflauf

Dein Hunger ist groß, aber du hast keine Lust oder Zeit zu kochen? Dann haben wir was für dich! Unser schneller Nudelauflauf ist nicht nur in Windeseile zubereitet, er ist auch eine super Möglichkeit zur Resteverwertung. Fix Gemüse schnippeln, Soße kochen, Käse drüber und fertig!

Schnellen Nudelauflauf zubereiten

Schritt 1

Die Nudeln zunächst vorkochen, bis sie al dente sind. Währenddessen Zucchini, Champignons, Tomaten und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Alles in einer Pfanne mit Öl für 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.
Schritt 3

Butter in einem kleinen Topf auslassen, Mehl einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Milch und Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Eine Auflaufform leicht einfetten und anschließend Nudeln und Gemüse hineingeben. Alles gut miteinander verrühren und die Soße darübergießen.
Schritt 5

Zum Schluss noch den Käse über den Nudelauflauf streuen und alles im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 15 Minuten backen.