Schneller Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln

Selbstgemachter Gurkensalat geht doch einfach immer. Unser leckerer Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln ist nicht nur eine tolle frische Beilage, besonders an heißen Tagen schmeckt er auch einfach so.

Schnellen Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln zubereiten

Schritt 1Gurken schneiden

Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Anschließend kräftig salzen und pfeffern und für 10 Minuten ziehen lassen.

Gurken hobeln — Wenn du keinen Gemüsehobel hast, kannst du die Gurken auch mit einem Messer fein schneiden.

Schritt 2Zwiebeln anbraten

Währenddessen die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Zucker dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Senf dazugeben und mit Essig ablöschen und etwas abkühlen lassen.

Zwiebel schneiden — Der Senf macht die Marinade für den Gurkensalat besonders cremig und würzig.

Senf zu den Zwiebeln geben — Der Senf macht die Marinade für den Gurkensalat besonders cremig und würzig.

eat empfiehlt:

„Das Anbraten der Zwiebel nimmt ihr etwas die Schärfe und macht den Gurkensalat etwas milder. So hast du nach dem Essen keinen starken Zwiebelgeschmack, der dich den restlichen Tag begleitet. Wen das nicht stört, kann die Zwiebel natürlich auch roh in den Salat geben.“