Schälrippchen im Backofen

Wer kann schon bei zarten und aromatischen Rippchen widerstehen? Unsere Schälrippchen werden im Backofen gegart und sind kinderleicht zum Nachmachen. Wenn du dir und deinen Liebsten mal ein deftiges Fingerfood zubereiten möchtest, dann solltest du unbedingt diese Rippchen ausprobieren!

Schälrippchen im Backofen zubereiten

Schritt 1

Rippchen von der Silberhaut befreien. Anschließend mit Küchenkrepp trockentupfen.

Schritt 2

Für die Marinade Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Danach Cola, Tomatenmark, Öl, Honig, Paprikapulver und Pfeffer in die Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

Schritt 3

Die Schälrippchen von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4

Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Da Backblech mit Backpapier belegen und die Rippchen darauf verteilen und von allen Seiten salzen. Die Schälrippchen für 70-90 Minuten im Ofen garen. Nach der Hälfte der Zeit die Rippchen wenden. Die Rippchen während des Garprozesses nicht aus den Augen lassen, damit sie nicht verbrennen.