Saibling grillen

Wir lieben Saibling! Der zarte Fisch schmeckt allerdings nicht nur frisch aus der Pfanne extrem lecker, sondern entwickelt auch auf dem Rost ein richtig tolles Aroma. Für die kommende Grillsaison willst du gewappnet sein? Wir zeigen dir hier, wie du Saibling grillen kannst und mit welchen Tricks dabei sicher nichts schief geht.

Saibling grillen

Schritt 1

Zuerst den Saibling mithilfe eines Messers von Schuppen befreien.

Tipp: Du fragst dich, wie lange der Saibling noch genießbar ist? Wir erklären dir, wie lange frischer Fisch haltbar ist.

Schritt 2

Den Saibling anschließend unter fließendem kalten Wasser innen und außen waschen abspülen. Anschließend trocken tupfen und die Kiemen herausschneiden.

Schritt 3

Im nächsten Schritt die Zitrone gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Außerdem die Kräuter waschen.

Schritt 4

Den Fisch von innen und außen salzen und pfeffern. Anschließend mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen. Anschließend in eine Grillzange einspannen.

Schritt 6

Den Saibling für ca. 5 - 6 Minuten von jeder Seite grillen.

Tipp: Bei einer Kerntemperatur von 55 °C ist der Fisch noch glasig. Ab 60 °C ist der Saibling durchgegart.