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Rote Bete Meerrettich Aufstrich

Zutaten:

1 Portion (á ca. 400 g)

Rote Bete Meerrettich Aufstrich

Dieser Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich ist schnell gemacht, wunderbar würzig und bringt Farbe aufs Brot. Die Kombination aus erdiger Roter Bete, nussigen Sonnenblumenkernen und feiner Meerrettichschärfe macht ihn perfekt als Brotaufstrich oder Dip für viele Gelegenheiten.

Rote Bete Meerrettich Aufstrich zubereiten

  1. Schritt 1Rote Bete schneiden

    Rote Bete in grobe Stücke schneiden und in einen Messbecher geben.

    vorgegarte Rote Bete klein schneiden

    Tipp: Ziehe am besten Handschuhe an, um Verfärbungen zu vermeiden.

  2. Schritt 2Zutaten ins Gefäß geben

    Anschließend Sonnenblumenkerne, Meerrettich, Apfelessig, Ahornsirup und Olivenöl dazugeben.

    Sonnenblumenkerne, Meerrettich und Öl in den Messbecher geben

    Tipp: Für ein feines nussiges Aroma kannst du die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

  3. Schritt 3Aufstrich pürieren & abschmecken

    Danach alles fein cremig pürieren. Den Rote Bete Meerrettich Aufstrich zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Rote Bete Meerrettich Aufstrich fein pürieren und abschmecken
Gesamtzeit: 15min
Zubereitung: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 586kcal
Proteine: 20g
Fette: 36g
Kohlenhydrate: 45g