Rosenkohl Gnocchi Pfanne: probiere das Blitzgericht mit mediterranem Twist

Rosenkohl Gnocchi Pfanne ist ein cremiges Wohlfühlessen für den Alltag: knackiger Rosenkohl trifft auf goldbraun gebratene Gnocchi und kräftigen Bergkäse. Einfach gemacht und voller Geschmack.

Rosenkohl Gnocchi Pfanne zubereiten

Schritt 1
Garzeit:3 min

Zuerst den Rosenkohl putzen, frisch anschneiden, halbieren und in kochendem Salzwasser für 3 Minuten vorkochen.

Tipp: Lasse den Rosenkohl danach gut abtropfen, damit er in der Pfanne schön knusprig wird.
Schritt 2
Garzeit:5 min

In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gnocchi bei mittler Stufe für etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
Schritt 3

Anschließend den vorgekochten Rosenkohl mit in die Pfanne geben ebenfalls anbraten, bis die Röschen Farbe bekommen haben.
Schritt 4

Thymian dazu zupfen, Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 5

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, in feine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und gemahlenem Kümmel würzen.
Schritt 6

Zum Schluss Walnüsse darüber bröseln und den Bergkäse dazu reiben.