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Reissalat mit Curry

Zutaten:

2 Portionen

Reissalat mit Curry

Unser Reissalat mit Curry sieht durch die knallige Farbe richtig zum Anbeißen aus, oder? Die leckere Beilage aus Basmati-Reis, frischem Gemüse und Basilikum hast du im Handumdrehen auf dem dem Tisch stehen!

Reissalat mit Curry zubereiten

  1. Schritt 1

    Den Reis kalt abspülen und mit dem Currypulver und etwas Salz in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Alles umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    Reis kochen

  2. Schritt 2

    In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Tomaten, Gurke und Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

    Zwiebel schneiden
    Paprika schneiden

  3. Schritt 3

    Den fertig gekochten Reis dazugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und der Prise Zucker würzen und gut verrühren.

    Reis dazugeben
    Reissalat mit Curry würzen

  4. Schritt 4

    Den Basilikum unterheben. Zum Schluss den Reissalat mit Curry abschmecken.

Gesamtzeit: 20min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 10min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 356kcal
Proteine: 9g
Fette: 7g
Kohlenhydrate: 60g