Rehkeule marinieren

Du möchtest eine leckere Rehkeule zubereiten, hast aber keine Ahnung, wie man sie am besten marinieren kann? Kein Problem. Wir zeigen dir, wie du Rehkeule ganz einfach und klassisch marinieren kannst. Dafür brauchst du gar nicht viele Zutaten.

Rehkeule zubereiten

Schritt 1

Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen, die Rehkeule etwas von Fett und Sehnen befreien und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Danach in einem Bräter etwas Öl erhitzen und die Lammkeule scharf von allen Seiten anbraten. Kurz ruhen lassen.

Schritt 3

Anschließend mit dem Öl einreiben und das Wildgewürz etwas einmassieren. Die Rehkeule in Alufolie wickeln, auf ein Backofengitter legen und für ca. 2,5-3 Stunden in den Ofen geben.

Tipp: Stelle am besten ein Blech oder Ähnliches unter das Gitter, damit nichts auf den Backofenboden tropfen kann.