Zutaten:
Ein Klassiker in der Küche: Putengeschnetzeltes in Sahne-Sauce. Super leicht zubereitet, bei allen hungrigen Mäulern gern gesehen und super anpassungsfähig. Egal ob zu Nudeln, Spätzle oder Reis - es schmeckt einfach immer! Wie du das Geschnetzelte zubereitest und wie du deine eigene Note einbringen kannst, erfährst du hier.
Putengeschnetzeltes in Sahne-Sauce zubereiten
Schritt 1
- 300 g Putenbrust
Zuerst die Putenbrust abtupfen, anschließend mögliche Sehnen entfernen und in mundgerechte Streifen schneiden.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Zwiebeln
Dann Knoblauch und Zwiebeln schälen. Anschließend beides in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
- Sonnenblumenöl zum Braten
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Zwiebelsteifen dazugeben und mit anbraten.
Schritt 4
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Apfelessig
Jetzt die Hitze reduzieren, Mehl sowie Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen. Anschließend mit Essig ablöschen.
Schritt 5
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Sahne
Hühnerbrühe und Sahne dazu gießen.
Schritt 6
- Salz & Pfeffer
- Optional: Frühlingszwiebel
Zum Schluss solange einkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und gehackte Frühlingszwiebel unterrühren.
