Protein Waffeln

Hol das Waffeleisen raus! Heute gibt es Skyrwaffeln mit Blaubeeren. Diese Waffeln sind super fluffig und eine absolute Proteinbombe. Perfekt für dein nächstes Sonntagsfrühstück.

Protein Waffeln lecker zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Butter in Stücken mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und aufschlagen.

Schritt 2

Danach Mehl und Backpulver dazusieben und mit dem Skyr unterrühren. Den Waffelteig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Durch das Sieben kannst du Mehlklumpen vermeiden.

Schritt 3

Nun das Waffeleisen aufheizen und die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig rühren.

Schritt 4

Zuletzt den Teig portionsweise in das Waffleisen geben und jeweils 1-2 Minuten ausbacken.

Tipp: Pinsel etwas Sonnenblumenöl auf das Waffeleisen, damit sich die Skyr-Waffeln gut ablösen lassen.

Gesamtzeit: 40min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 316kcal

Proteine: 9g

Fette: 16g

Kohlenhydrate: 37g

Zutaten: