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Portweinzwiebeln

Zutaten:

6 Portionen

Portweinzwiebeln selber machen

Karamellisierte Zwiebeln sind das perfekte Topping für deinen Burger. Und mit einem guten Schuss Alkohol werden unsere Portweinzwiebeln umso geschmackvoller.

Portweinzwiebeln zubereiten

  1. Schritt 1

    Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

    Zwiebeln in Streifen schneiden

  2. Schritt 2

    Anschließend Thymian waschen und die Blätter abzupfen.

    Thymian abzupfen

  3. Schritt 3

    Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie den Knoblauch anschwitzen. Währenddessen Thymian und den Rohrzucker dazugeben und alles karamellisieren lassen.

    Rohrzucker zu den Zwiebeln geben

  4. Schritt 4

    Mit Orangensaft ablöschen und den Portwein dazu gießen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Portweinzwiebeln eine sämige Konsistenz haben.

    Portweinzwiebeln
Gesamtzeit: 40min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 20min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 95kcal
Proteine: 1g
Fette: 0g
Kohlenhydrate: 12g