Pizza-Strudel mit Blätterteig

Pizza als Strudel klingt vielleicht erstmal ungewohnt, ist aber wirklich super lecker - denn der Pizza-Strudel vereint herzhaften Belag mit knusprigen Blätterteig. Außerdem ist der Strudel ein richtiger Hingucker und gerade auf einem Party-Buffet ideal.

Pizza-Strudel zubereiten

Schritt 1

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die stückigen Tomaten mittig darauf verstreichen. Dabei außen einen Rand zum Einschlagen lassen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und dem Pizzagewürz bestreuen.

Schritt 3

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Dann auf dem Blätterteig verteilen.

Schritt 4

Anschließend Salami und den Schinken in Streifen schneiden und mit auf den Teig geben.

Schritt 5

Den Käse darüber streuen und den Blätterteig einschlagen.

Schritt 6

Mit dem Eigelb bepinseln, noch etwas Käse darüber streuen und im Ofen bei
220 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.