Pizza-Strudel mit Blätterteig

Pizza als Strudel klingt vielleicht erstmal ungewohnt, ist aber wirklich super lecker - denn der Pizza-Strudel vereint herzhaften Belag mit knusprigen Blätterteig. Außerdem ist der Strudel ein richtiger Hingucker und gerade auf einem Party-Buffet ideal.

Pizza-Strudel zubereiten

Schritt 1

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die stückigen Tomaten mittig darauf verstreichen. Dabei außen einen Rand zum Einschlagen lassen. Dann die Toamten mit Salz, Pfeffer und dem Pizzagewürz bestreuen.

Schritt 2

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend Salami und den Schinken in Streifen schneiden und alles auf den Teig geben.

Schritt 3

Den Käse darüber streuen und den Blätterteig einschlagen.

Schritt 4

Mit dem Eigelb bepinseln, noch etwas Käse darüber streuen und im Ofen bei 220 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.