Pilzragout: der Klassiker für eine unwiderstehlich würzig-cremige Beilage

Wir zeigen dir, wie du ein klassisches Pilzragout ganz einfach selbst machst und welche Zutaten in den Klassiker gehören. Außerdem haben wir noch tolle Tipps, wie dir dein Pilzragout immer perfekt gelingt!

Pilzragout zubereiten

Schritt 1

Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden

Schritt 2

Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Schritt 3

Die Butter in einer tiefen Pfanne auslassen und die Zwiebel/Knoblauchwürfel darin für 2 Minuten glasig dünsten. Dann die Pilze dazugeben und 3 bis 5 Minuten anbraten.

Schritt 4

Mit dem Weißwein ablöschen, die Gemüsebrühe und Sahne einrühren, die getrockneten Steinpilze dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und dem Majoran würzen und 5 Minuten einköcheln lassen.