Pilaw Reis

Wir zeigen dir heute ein ursprünglich orientalisches Gericht: Pilaw Reis. Er ist super locker, saftig und eignet sich perfekt als Beilage für Fisch, Fleisch und Gemüse, auch außerhalb der orientalischen Küche.

Pilaw Reis kochen

Schritt 1

Zuerst den Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Danach die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Danach den Reis dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.

Schritt 4

Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen.

Schritt 5

Die Zwiebel schälen und das Lorbeerblatt mit den Nelken an der runden Seite der halben Zwiebel befestigen und mit in den Topf geben.

Tipp: Die gespickte Zwiebel gibt dem Pilaw Reis seine Würze.

Schritt 6

Etwas Salz dazugeben und bei mittler Stufe ca. 18-20 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

Schritt 7

Zum Schluss die gespickte Zwiebel entfernen.