Pflaumen einkochen

Pflaumen einkochen ist super einfach und bedarf nicht viel Einkoch-Erfahrung. Wir zeigen dir, wie du dein Lieblingsobst haltbar machen kannst und wozu die eingekochten Früchte so richtig gut schmecken!

Pflaumen einkochen

Schritt 1

Für die eingekochten Pflaumen einen großen Topf mit Wasser aufkochen und die Einkochgläser darin sterilisieren. Anschließend auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.

Schritt 3

Jetzt das Wasser in einen Topf geben. Zucker, Zimtstange sowie Vanillezucker hinzugeben und alles einmal aufkochen, sodass sich der Zucker auflöst.

Schritt 4

Die Pflaumen nun gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Die Zimtstange aus dem Topf nehmen und das Zuckerwasser in die Gläser gießen. Diese anschließend fest verschließen.

Schritt 5

Einen Topf mit einem Geschirrtuch auslegen, die gefüllten Gläser hineinstellen und den Topf zu ¾ mit Wasser befüllen. Nun alles für 30 Minuten einkochen. Die eingekochten Pflaumen anschließend aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Das Geschirrtuch am Topfboden ist kein Muss, sorgt allerdings dafür, dass die Gläser beim Kochen nicht aneinander schlagen.