Paprikasoße selber machen

Ob zu Schnitzel, Steak oder auch Nudeln. Unser Rezept für Paprikasoße ist ein echtes Allroundtalent. Probiere es gleich aus und du wirst von der frisch-aromatischen Soße begeistert sein.

Paprikasoße zubereiten

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebeln schälen. Beides anschließend in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Spitzpaprika waschen, Kerngehäuse entfernen und die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin Knoblauch, Zwiebel und Paprika anbraten.

Schritt 4

Anschließend Paprikapulver, Paprikamark und Rosmarin dazugeben und ebenfalls anschwitzen.

Schritt 5

Nun mit Essig ablöschen, Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und die Paprikasoße einmal aufkochen.

Tipp: Gekörnte Gemüsebrühe kannst du mit unserem Rezept leicht selbst herstellen. So hast du immer einen Vorrat zu Hause und kannst auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen verzichten.

Schritt 6

Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit etwas in kaltem Wasser gelöster Speisestärke andicken.