Omas Rhabarberkompott

Was von Oma mit viel Liebe zubereitet wurde, schmeckt einfach himmlisch. Das gilt auch für Omas Rhabarberkompott. Wie du es mit wenigen Schritten ganz einfach selbst machen kannst, erfährst du in unserem Rezept.

Omas Rhabarberkompott zubereiten

Schritt 1Rhabarber schneiden

Rhabarber putzen, schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 2Zitrone reiben und auspressen

Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3Rhabarber einlegen

Rhabarberstücke in einem Topf mit Zitronensaft- und Abrieb, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Schritt 4Rhabarber mit Wasser aufkochen

Nun Wasser dazugeben und alles aufkochen lassen.
Schritt 5Omas Rhabarberkompott weich kochen

Omas Rhabarberkompott bei mittlerer Hitze 5 - 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6Omas Rhabarberkompott servieren

Das heiße Kompott direkt in sterile Schraubgläser füllen oder etwas abkühlen lassen und gleich servieren.