Omas Quittenmarmelade

Quittenmarmelade kommt immer gut an. Unser Rezept von Oma ist schnell und einfach zubereitet. Also ran an die Quitten und Marmelade selber machen.

Omas Quittenmarmelade zubereiten

Schritt 1

Zuerst einen Topf mit Wasser füllen, die Marmeladegläser mit Deckel hineingeben und zum Kochen bringen. Gläser für 10 Minuten auskochen. Danach kopfüber auf ein sauberes Tuch zum Abtropfen stellen.

Schritt 2Quitten einschneiden

Währenddessen die Quitten mit einem Tuch vom Flaum befreien, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Tipp: Wenn du das Tuch vorher etwas befeuchtest, löst sich der Flaum besser.

Schritt 3Orange auspressen

Danach die Schale der Orange abreiben und die Orange anschließend auspressen.

Schritt 4Vanillemark hinzufügen

Nun die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen.

Tipp: Wenn du keine Vanilleschote zu Hause hast, kannst du auch Vanillepaste verwenden.

Schritt 5Quittenmarmelade kochen

In einen Topf die Quitten, Orangenabrieb, Orangensaft, Vanillemark und -schote geben, das Wasser dazu gießen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten bei geringer Wärme köcheln lassen.