Omas Hackfleischsoße

Omas Hackfleischsoße ist etwas ganz Besonderes. Auch als klassisches schwäbisches Haschee bezeichnet, ist sie nicht so flüssig wie andere Hackfleischsoßen mit passierten Tomaten und Co., besticht dafür mit umso mehr Geschmack.

Omas Hackfleischsoße zubereiten

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebeln schälen. Beides in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel glasig anbraten.

Schritt 3

Nun das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Schritt 4

Hitze reduzieren. Danach Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran und Senf dazugeben und ebenfalls anschwitzen.

Schritt 5

Anschließend die Rinderbrühe dazugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Omas Hackfleischsoße für ca. 10 Minuten köcheln lassen und servieren.