Omas Grünkohleintopf mit Cabanossi

Omas Grünkohleintopf mit Cabanossi zubereiten

1. Schritt 1

   Kartoffeln und Karotten schälen. Dann in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2

   Grünkohl waschen, trocken schütteln und die Blätter vom Strunk abzupfen. Dann in feine Streifen schneiden.

   

3. Schritt 3

   Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

   

4. Schritt 4

   In einem Topf die Speckwürfel anschwitzen, Zwiebelwürfel dazugeben und ebenfalls anschwitzen.

   

5. Schritt 5

   Anschließend die Kartoffel- und Karottenwürfel dazugeben und anbraten.

   

6. Schritt 6

   Garzeit:15 min

   Nun den Grünkohl dazugeben und alles mit der Brühe auffüllen. Den Eintopf für 15 Minuten köcheln lassen.

   

   

7. Schritt 7

   Währenddessen die Cabanossi in Scheiben schneiden und mit wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Danach mit zu dem Eintopf geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.