Grießbrei wie bei Oma mit Zucker & Zimt

Grießbrei wie bei Oma lässt unsere Herzen schmelzen, denn es ist wahres Comfort Food, das uns an unsere Kindheit zurückerinnert. Wie du den klassischen Grießbrei mit Ei und Weichweizengrieß auch ohne Omas Hilfe ganz einfach zubereiten kannst, zeigen wir dir hier.

Omas Grießbrei mit Zucker & Zimt kochen

Schritt 1Milch kochen

Milch mit dem Zucker in einem Topf ca. 5 Minuten aufkochen.
Schritt 2Grieß dazugeben

Anschließend den Weichweizengrieß hinein rieseln lassen und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Butter hineinrühren.
Schritt 3Grießbrei ziehen lassen

Den Herd ausstellen und den Grieß für 5 bis 10 Minuten quellen lassen, bis er dick wird und etwas abgekühlt ist.

Tipp: Lege zum Abkühlen einen Löffel unter den Topf, so kühlt Omas Grießbrei schneller aus und das Ei beim Hineingeben gerinnt nicht.
Schritt 4Ei hinzufügen

Ei trennen. Eigelb unter den Grieß rühren. Das Eiklar separat steif schlagen und unter den Grießbrei heben.
Schritt 5Genießen!

Omas fluffigen Grießbrei auf Schüsseln verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.