Omas Apfelmuskuchen vom Blech

Luftiger Rührteig trifft auf Apfelmus und cremige Zimtsahne. Das klingt wie Musik in deinen Ohren? Dann solltest du dir schnellstens die Schürze umbinden und den Ofen anheizen, denn wir verraten dir mal wieder eins von Omas Lieblingsrezepten: Und zwar Omas Apfelmuskuchen vom Blech!

Omas Apfelmuskuchen vom Blech backen

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann ein Backblech mit etwas Öl oder Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Für Omas Apfelmuskuchen vom Blech Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine hell-cremig aufschlagen. Anschließend die Eier bei mittlerer Stufe einzeln unterrühren.

Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, sonst gerinnt der Teig. Falls er dennoch gerinnt: Keine Panik! Spätestens wenn du das Mehl hinzugibst, wird der Teig wieder schön aussehen.

Schritt 3

Danach Mehl und Backpulver vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Schritt 4

Dann den Teig für den Apfelmuskuchen auf dem Backblech verteilen und für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 5

Als Nächstes die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen. Dabei nach und nach das Sahnesteif einrieseln lassen. Die Sahnecreme nun im Kühlschrank beiseitestellen.

Tipp: Sahne lässt sich am besten aufschlagen, wenn sie ganz kalt ist.

Schritt 6

Sobald der Boden gut ausgekühlt ist, das Apfelmus darauf gleichmäßig verteilen. Das klappt mit der Rückseite eines Esslöffels oder einem Teigspatel am besten.

Schritt 7

Danach die Sahnecreme auf das Apfelmus geben und ebenfalls verstreichen. Nun Zimt und Zucker vermischen und abschließend über Omas Apfelmuskuchen vom Blech streuen.