Nutella Kekse

Diese zarten Nutella Kekse sind ein Muss für alle Schoko-Fans. Mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne Butter gelingen sie besonders schnell und schmecken herrlich nussig-schokoladig.

Nutella Kekse backen

Für die Kekse:

Schritt 1Vorbereiten & mischen

Zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Danach Mehl, eine Prise Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Eier und Nutella dazugeben.
Schritt 2Keksteig verkneten

Alles zügig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 3Teig rollen & schneiden

Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen. Von der Teigrolle 1 cm dicke Stücke abschneiden.
Schritt 4Kugeln formen

Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf das Backblech legen.
Schritt 5Teigkugeln flach drücken & backen
Backzeit:12 min

Die Teigkugeln mit einer Gabel flach drücken und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Die Nutella Kekse vollständig abkühlen lassen.

Für die Schokoglasur:

Schritt 6Kuvertüre schmelzen

Nun die Kuvertüre klein hacken und zusammen mit dem Kokosöl in einer Schüssel über dem Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen.
Schritt 7Kekse glasieren

Zuletzt die Kekse jeweils zur Hälfte in die Schokoglasur tauchen und auf einem Bogen Backpapier oder einem Kuchengitter abkühlen lassen.