Zutaten:
Unsere Nougatplätzchen sind gleich doppelt lecker: Denn wir füllen immer 2 Kekse mit nussig-cremigem Nougat! Die Plätzchen sind eine tolle Abwechslung zu den anderen Klassikern auf deinem Plätzchen-Teller.
Nougatplätzchen backen
Schritt 1
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 2
Nougat klein schneiden und in einer Schüssel mit Butter, Vanillemark, Ei und Salz zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 3
Mehl und Backpulver durch ein Sieb dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Von den Teigrollen ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf die Backbleche legen.
Mit Sägebewegungen bleibt das Nougatplätzchen ganz Schritt 5
Die Nougatplätzchen für ca. 10 bis 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Währenddessen für die Füllung den Nougat über dem Wasserbad bei geringer Wärme cremig rühren.
Schritt 7
Einen Klecks Nougat auf die Hälfte der Plätzchen geben und jeweils mit einem weiteren Plätzchen bedecken. Optional mit Schokoladenschrift dekorieren.
