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Nackensteak perfekt braten
Brate dir ein perfektes Nackensteak vom Schwein und komm als Steak-Liebhaber zu Hause in den Genuss von echtem Steakhouse-Feeling! Wir zeigen dir, wie du Schweinenackensteak ohne viel Aufwand in der Pfanne zubereitest.
Nackensteak vom Schwein perfekt braten
Schritt 1
Die Nackensteaks aus dem Kühlschrank nehmen und für ca. 30 Minuten temperieren lassen.
Schritt 2
Nun die Steaks von beiden Seiten leicht salzen. So entsteht beim Braten eine bessere Kruste.
Schritt 3
Pfanne erhitzen, das Öl dazugeben und auch dieses kurz erhitzten. Die gesalzene Steaks nun in die Pfanne geben und für ca. 2 Minuten goldbraun anbraten.
Schritt 4
Das Fleisch wenden, die Hitze halbieren und nun von der anderen Seite für weitere 4 Minuten auf den gewünschten Garpunkt braten. Bei einer Kerntemperatur von ca. 65 °C sind die Steaks durchgebraten, aber noch saftig. Mit Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und servieren.
Tipp: Vor dem Servieren kannst du ein Stück Butter oder Butterschmalz dazugeben und die Steaks damit immer wieder übergießen.
