Mexikanische Wraps vegetarisch

Mexikanisch, feurig, frisch - unsere mexikanischen und vegetarischen Wraps sind der Inbegriff von Genuss. Frische Zutaten, etwas Schärfe und alles ohne Fleisch. Da kann das Schlemmen beginnen.

Mexikanische Wraps vegetarisch zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und den Mais und die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2

Danach Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden sowie die Tomaten vierteln.
Schritt 3

Nun die Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und grob in Würfel schneiden.
Schritt 4

Anschließend Chili und Koriander fein hacken.
Schritt 5

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und alles darin für wenige Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Saft von der Zitrone dazupressen.
Schritt 6

Danach den Schmand auf die Wraps streichen, die warme Masse aus der Pfanne darauf verteilen und den Käse darüber streuen.
Schritt 7

Nun die Seiten einfalten und die mexikanischen vegetarischen Wraps zusammenwickeln.

Tipp: Pass auf, dass du diese nicht zu straff wickelst, da sie sonst einreisen.
Schritt 8

Zuletzt die Wraps auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8-10 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Du kannst die Wraps statt im Ofen auch in einer Pfanne ohne Fett ausbacken.