Mayonnaise selber machen

Mayonnaise in 5 Minuten selber herstellen! Alles, was du dafür brauchst, sind: Eier, Senf, Zitrone und Öl. Verfeinere damit deinen Kartoffelsalat, Eiersalat oder serviere sie mit Pommes oder deinem Lieblingssandwich.

Mayonnaise selber machen

Schritt 1

Für die Mayo zuerst Eigelb und Senf mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen verquirlen.

Schritt 2

Danach unter ständigem Rühren ganz langsam das Sonnenblumenöl in wenigen Tropfen dazugeben, bis sich Öl und Eigelb zu einer homogenen Masse verbunden haben.

Tipp: Deine Mayonnaise wird nicht fest? Wir zeigen dir, wie du flüssige Mayonnaise retten kannst!

Schritt 3

Jetzt etwas mehr Öl in einem dünnen Strahl hineingegeben, bis schließlich eine cremige Mayonnaise entsteht. Dabei immer weiter rühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.