Maultaschensuppe

Wir lieben Maultaschen! Die schwäbischen Teigtaschen schmecken besonders gut als Einlage in einer Suppe. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du die Suppe schnell und einfach selber machen und als Hauptgericht oder Vorspeise genießen!

Maultaschensuppe zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in feine Streifen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Butterschmalz in einem Topf zerlassen. Zwiebeln und Möhren darin glasig dünsten.

Schritt 3

Nun die Maultaschen dazugeben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Alles einmal aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss die Petersilie fein hacken und über die Maultaschensuppe streuen.