Marzipan selber machen

Kekse, Kuchen oder klassische Marzipankartoffeln: Marzipan ist vielseitig einsetzbar. Zum Glück ist Marzipan selber machen überhaupt kein Hexenwerk.

Marzipan selber machen

Schritt 1

Die Mandeln in einem Mixer fein mahlen.

Schritt 2

Den Puderzucker durch ein Sieb dazugeben und nochmals gut mixen.

Schritt 3

Puderzucker-Mandel-Mischung in eine Schüssel geben. Rosenwasser und Bittermandel-Aroma hinzugeben.

Schritt 4

Alles gut miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Marzipanmasse entsteht. Daraus dann zum Beispiel die typische Rolle formen.

Tipp: Ist die Masse nach dem Kneten zu krümelig, befeuchte deine Hände mit etwas Wasser und knete die Masse nochmals mit feuchten Händen.