Mangomark selber machen

100% purer Mangogeschmack. Mit Mangomark kannst du viele leckere Rezepte zubereiten. Oft findet man es nur in großen Mengen zu ungeheuren Preisen. Damit ist jetzt Schluss! Ab jetzt machst du dein Mangomark ganz einfach selber.

Mangomark zubereiten

Schritt 1

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und anschließend klein schneiden. Fruchtfleisch nun mit Wasser in einen Topf geben und mit einem Deckel bedecken. Für ca. 5 Minuten weichkochen.

Schritt 2

Anschließend alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Dabei entsteht eine etwas dünne Soße die du nun unter ständigem Rühren um ca. ⅓ einkochen musst. Dabei solltest du ständig mit einem Schneebesen rühren, damit nichts anbrennt. Wenn es breiartig ist, dann ist dein Mangomark fertig.

Schritt 3

Um das Mangomark einzuwecken, füllst du es noch heiß in ausgekochte Gläser ab und drehst diese um. Oder du lässt es auskühlen, füllst es in einen Eiswürfelbehälter ab und fierst es ein. So kannst du es portionsweise entnehmen und verwenden.