Makkaroniauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Nudelauflauf ist für uns richtiges Comfort Food. So auch unser saftiger Makkaroniauflauf mit Hackfleisch und Gemüse. Er ist nicht nur ganz einfach zuzubereiten, sondern auch richtig lecker und abwechslungsreich. Neben der Zubereitung haben wir dir leckere Tipps für verschiedene Varianten zusammengetragen.

Makkaroniauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Schritt 1

Für den Makkaroniauflauf mit Hackfleisch und Gemüse zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch pressen.

Schritt 2

Karotten ebenfalls schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in ca. 3 cm lange schmale Stifte schneiden.

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch dazugeben und ca. 3 Minuten krümelig braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und die Hackfleischsoße aufkochen.

Schritt 5

Anschließend das restliche geschnittene Gemüse sowie die Makkaroni in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Knoblauch unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun in eine Auflaufform füllen. Den Käse über den Makkaroniauflauf mit Hackfleisch und Gemüse streuen und diesen für 30 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen fertig backen.