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Zutaten:
2 Protionen
Außen kross, innen zart: Mit unseren Tipps gelingt dir Lachs in der Pfanne braten wie ein Profi - ganz ohne Stress. Entdecke das beste Rezept für gebratenen Lachs aus der Pfanne!
Lachsfilet braten
Schritt 1Lachs vorbereiten
- 2 Lachsfilets
- Salz & Pfeffer
Um Lachs richtig zu braten, zunächst den Fisch unter kaltem Wasser abspülen, eventuelle Gräten sowie Haut vom Filet entfernen und mit einem Küchentuch abtupfen. Anschließend beidseitig salzen.
Schritt 2Lachs auf einer Seite braten
- Rapsöl zum Braten
Dann bei mittlerer Hitze das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Lachs hineinlegen und für 2-3 Minuten anbraten. Den Fisch dann wenden und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Lachs anbraten Schritt 3Braten und würzen
- 1 EL Butter
Jetzt die Hitze reduzieren und die Butter dazugeben. Sobald sie geschmolzen ist, den Lachs immer wieder damit übergießen. Zum Schluss noch mit Pfeffer würzen und servieren.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
240 kcal
Proteine:
18 g
Fette:
19 g
Kohlenhydrate:
0 g