Kotelett braten: saftig & knusprig

Goldbraune Kruste - innen zart und saftig, außen richtig knusprig. Ein Kotelett schmeckt saftig gebraten richtig lecker. Mit ein paar einfachen Beilagen zauberst du im Handumdrehen ein schmackhaftes Abendessen!

Rezept: Kotelett saftig braten

Schritt 1

Die Koteletts mit einem Tuch abtupfen und beidseitig kräftig mit Salz würzen.

Schritt 2

Den Ofen auf 200 °C vorheizen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts 2 Minuten scharf von beiden Seiten anbraten, danach in einer Form für ca. 10-12 Minuten in den Ofen geben.

Tipp: Einen noch intensiveren Geschmack bekommt das Kotelett, wenn du es in Butterschmalz und einer gusseisernen Pfanne zubereitest - dadurch entstehen tolle Röstaromen!