Herzhafter Köfte-Spieß aus der Pfanne

Heute haben wir etwas Neues für deine Grill-Pfanne! Wir zeigen dir, wie du Köfte Spieße selber machen kannst. Und ganz nebenbei verraten wir dir noch ein Rezept für einen Joghurt-Dip, der mit dem leicht säuerlichen Aroma hervorragend zu den herzhaften Köfte passt.

Köfte-Spieß in der Pfanne zubereiten

Schritt 2

Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Dann zum Joghurt dazugeben.

Schritt 3

Alles mit den Gewürzen gut abschmecken und im Kühlschrank für mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 5

Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Danach mit zum Hackfleisch geben.

Schritt 6

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Anschließend mit in die Schüssel geben.

Schritt 7

Das Ei zu der Fleischmasse schlagen. Dann alles mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer gut würzen. Danach alles durchkneten.

Schritt 8

Nun die Köfte Spieße formen: pro Portion je 2 gleichgroße Kugeln formen. Anschließend auf die Holzspießer drücken.

Schritt 9

Eine Pfanne (am besten mit Grillmuster) mit wenig Öl erhitzen und die Köfte für etwa 5-7 Minuten anbraten. Dabei ab und zu drehen.