Zutaten:
Schnelle Knoblauchkartoffeln wie beim Griechen
Diese Knoblauchkartoffeln schmecken wie beim Griechen um die Ecke: außen goldbraun, innen weich und würzig. Du brauchst nur wenige Zutaten, etwas Geduld in der Pfanne und den richtigen Moment für den Knoblauch. Schon hast du eine Beilage, die alle lieben.
Knoblauchkartoffeln wie beim Grieche zubereiten
Schritt 1
Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Küchentuch abreiben.
Schritt 2
Anschließend die Kartoffeln in ca. 4 mm dünne Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Stufe erhitzen und so viele Kartoffelscheiben hineingeben, dass nur der Boden bedeckt ist. Kartoffelscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 3
Wenn die Kartoffeln schön braun sind, die erste Ladung herausnehmen, auf einem Gitter oder auch Küchenkrepp abtropfen lassen und den oberen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Kartoffeln goldbraun angebraten sind.
Schritt 4
Kartoffelscheiben nun in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen und dazu pressen. Alles mit Meersalz würzen und gut miteinander vermengen.
Schritt 5
Zum Schluss noch einmal alles in einer Pfanne erwärmen und genießen.
