Knoblauch-Hähnchen aus dem Ofen: so knusprig

Knusprige Haut, saftiges Fleisch und ganz viel Knoblauchduft aus dem Ofen. Dieses Knoblauch-Hähnchen ist ein echtes Highlight, das fast von allein gart und dabei richtig Eindruck macht.

Knoblauch-Hähnchen zubereiten

Schritt 1

Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, trockenreiben und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Hähnchenschenkel trocken tupfen und am Gelenk halbieren. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 3

Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. ⅓ des Knoblauchs unter die Haut der Hähnchen schieben, den restlichen Knoblauch unter die Kartoffeln mischen.
Schritt 4

Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale in eine Schüssel reiben. Den Saft zu den Kartoffeln pressen.
Schritt 5

Anschließend Olivenöl, Senf und Paprikapulver zur Zitronenschale geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, vermischen und das Hähnchen damit einpinseln. Den Rest der Marinade ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Schritt 6
Garzeit:50 min

Kartoffeln gut durchmengen und um die Hähnchenkeulen herum auf dem Backblech verteilen. Das Knoblauch-Hähnchen mit den Kartoffeln ca. 50 Minuten im Ofen garen.