Kichererbsen-Curry

Du möchtest ein richtig leckeres Kichererbsen-Curry kochen? Wir zeigen dir, wie es geht. Die Kokosmilch macht es schön cremig und die Tomaten bringen Fruchtigkeit ins vegane Curry. Natürlich darf auch eine gewisse Schärfe nicht fehlen.

Kichererbsen-Curry zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Nun das Kokosöl im Topf erhitzen, die Schalotten-Knoblauch Würfel dazugeben und glasig dünsten.

Schritt 3

Anschließend abgetropfte Kichererbsen und Tomaten dazugeben. Mit der Kokosmilch auffüllen und aufkochen lassen.

Schritt 4

Zuletzt das Kichererbsen-Curry mit Currypaste, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Danach erneut abschmecken.