Ein Kartoffelsalat mit Miracle Whip ist ein cremiger Klassiker – ob als sommerliche Grillbeilage oder als traditionelle Beilage zu Würstchen an Heiligabend. Der unkomplizierte Kartoffelsalat sorgt für großen Genuss.
Die Kartoffeln in Salzwasser geben, das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln ca. 20 Minuten lang weich kochen. Anschließend pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Danach die Zwiebel schälen und fein würfeln sowie die Fleischwurst und sauren Gurken in feine Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Miracle Whip, Gurkenwasser, Rapsöl und Essig dazugeben und verrühren.
Zuletzt den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen. Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie vorsichtig unterrühren.