Kartoffelgratin mit Speck

Kartoffelgratin mit Speck ist ein deftiges und schnell zubereitetes Gericht. Ob selbst der Star auf dem Tisch oder als Beilage zu deftigen Rezepten - Kartoffelgratin geht immer.

Kartoffelgratin mit Speck zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln.

Tipp: Nimm am besten festkochende Kartoffeln, die saugen die Soße gut auf und bleiben dennoch bissfest. Weitere wichtige Tipps zur Kartoffelwahl findest du im Magazinbeitrag "Welche Kartoffeln für Gratin?"

Schritt 2

Jetzt die vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben.

Schritt 3

Anschließend die Speckwürfel dazu geben und alles gut vermischen.

Schritt 4

Weiter geht es mit der Soße. Dafür die Milch mit der Sahne verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss über die Kartoffeln gießen.

Schritt 5

Zuletzt die Butter in Flocken über dem Kartoffelgratin mit Speck verteilen und für ca. 50 Minuten bei 180 °C Umluft backen.