Kartoffelgratin mit Speck

Kartoffelgratin mit Speck zubereiten

1. Schritt 1

   Als Erstes die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln.

   

   

   Tipp: Nimm am besten festkochende Kartoffeln, die saugen die Soße gut auf und bleiben dennoch bissfest. Weitere wichtige Tipps zur Kartoffelwahl findest du im Magazinbeitrag "Welche Kartoffeln für Gratin?"

2. Schritt 2

   Jetzt die vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben.

   

   

3. Schritt 3

   Anschließend die Speckwürfel dazu geben und alles gut vermischen.

   

4. Schritt 4

   Weiter geht es mit der Soße. Dafür die Milch mit der Sahne verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss über die Kartoffeln gießen.

   

   

   

5. Schritt 5

   Zuletzt die Butter in Flocken über dem Kartoffelgratin mit Speck verteilen und für ca. 50 Minuten bei 180 °C Umluft backen.