Kartoffel-Zucchini-Gratin

Kartoffelgratin allein ist schon ein echter Leckerbissen. Doch während der Zucchini-Saison im Herbst kannst du den Auflauf auf ein neues Level heben und ein knusprig-cremiges Kartoffel-Zucchini-Gratin zubereiten. Egal ob als Beilage oder Hauptspeise, es passt einfach immer.

Kartoffel-Zucchini-Gratin zubereiten

Schritt 1Ofen vorheizen

Zu Beginn den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritt 2Gemüse schneiden

Zucchini waschen und die Enden abschneiden sowie die Kartoffeln schälen. Beides in dünne Scheiben hobeln.

Schritt 3Gemüse in die Auflaufform schichten

Gemüsescheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.

Schritt 4Soße zubereiten

Anschließend Sahne und Crème fraîche in einen Messbecher geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

Schritt 5Soße in die Auflaufform geben

Alles gut vermengen und gleichmäßig in die Auflaufform gießen, bis das Gemüse bedeckt ist.

Schritt 6Kartoffel-Zucchini-Gratin überbacken

Geriebenen Käse über das Kartoffel-Zucchini-Gratin streuen und den Auflauf für ca. 40 Minuten goldbraun backen.