Karamellisierte Walnüsse

Egal ob als Topping für Desserts, im Salat oder zum einfach so Knuspern, karamellisierte Walnüsse gehen einfach immer. Die leckeren Nüsse mit Karamell sind super einfach und schnell gemacht. Wir zeigen dir wie’s geht.

Karamellisierte Walnüsse zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Margarine bei mittler Stufe in einer Pfanne schmelzen. Anschließend die Walnüsse dazugeben und für ca. 2 Minuten anrösten.

Schritt 2

Puderzucker dazu sieben, Prise Salz dazugeben und alles gut verrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat und beginnt braun zu werden. Dies kann, je nach Menge und Hitze des Herdes, 5 bis 10 Minuten dauern.

Achtung: Behalte die Hitze dabei immer im Blick. Der Zucker kann sehr schnell verbrennen und macht die karamellisierten Walnüsse schnell bitter.

Schritt 3

Wenn der Zucker karamellisiert ist und die Walnüsse gut damit überzogen sind, alles auf ein Backpapier geben und gut auskühlen lassen. Die Walnüsse vor dem Festwerden etwas vereinzeln, ansonsten kannst du sie auch einfach später auseinanderbrechen.