Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln

Diese karamellisierte Balsamico-Zwiebeln sollten bei deinem nächsten BBQ keinesfalls fehlen. Egal ob zu Burger oder Steak, diese süßen und leicht säuerlichen geschmorten Zwiebeln sind das absolute Highlight.

Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln sowie Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Tipp: Wenn du keinen Hobel hast, kannst du die Zwiebeln auch dünn schneiden.
Schritt 2

Danach in einer Pfanne den Zucker auf mittlerer Stufe erhitzen, bis er flüssig ist.

Der geschmolzene Zucker sollte eine schöne Karamell-Farbe haben.
Schritt 3

Nun Zwiebelringe und Knoblauchscheiben dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 4

Balsamico dazugießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5

Zuletzt die Zwiebeln 10-15 Minuten einkochen lassen, bis die Zwiebelringe weich geschmort sind und die Flüssigkeit verkocht ist.