Kabeljau in der Pfanne braten

Heute kommt frischer Fisch auf den Tisch. Wir zeigen dir, wie du in nur 4 Schritten Kabeljau in der Pfanne braten kannst. Durch das Mehlieren bekommt er eine zarte Kruste und ist innen schön saftig. Dazu ein paar leckere Beilagen und fertig ist der Fisch.

Kabeljau in der Pfanne zubereiten

Schritt 1

Die Filets zunächst kalt abspülen, trocken tupfen und auf Gräten überprüfen.

Schritt 2

Danach den Kabeljau auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wälzen.

Schritt 3

Anschließend die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Danach den Kabeljau in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Bei dünnen Filets reichen auch 3-4 Minuten.

Tipp: Wenn du ein Filet mit einer Schwanzspitze hast, schneide diese ab und brate sie separat, da sie dünner ist und nicht so lange gebraten werden muss.

Schritt 4

Zum Schluss den Fisch mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.