Zutaten:
Aus dem Saft von Johannisbeeren kannst du mit unserem Rezept im Handumdrehen leckeres Johannisbeergelee zubereiten. Das fruchtig-säuerliche Gelee schmeckt wunderbar auf frischem Brot oder einem fluffigen Brötchen - also los geht's, denn die Johannisbeeren pflücken sich nicht von selbst!
Johannisbeergelee zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und dann die Beeren von den Rispen befreien.
Schritt 2
Anschließend in einem Topf die Beeren mit Wasser aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 7-10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Danach die Beeren durch ein feines Sieb streichen und möglichst 750 ml Saft auffangen (bei einer Menge von 1,3 kg Johannisbeeren).
Schritt 4
Als Nächstes den Johannisbeersaft in einem Topf mit dem Gelierzucker verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss das Johannisbeergelee noch für 3 Minuten unter Rühren kochen lassen, anschließend eine Gelierprobe machen und wenn es fertig ist, noch heiß in sterile Schraubgläser füllen.
